春季湿气大、气温不稳定,为了自身与胎儿的健康,准妈妈们要格外注意孕期饮食。那么孕妇在春季吃什么好呢?以下是孕妇春季食谱,我们一起来看看吧!
孕妇春季食谱:紫菜虾皮汤
材料:紫菜(干)10克、虾皮10克、鸡蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克。
做法:
1、将紫菜洗、撕开备用。
2、鸡蛋打开,在碗里搅匀。
3、虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
4、旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
孕妇春季食谱:茭白炒鸡蛋
材料:鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克、精盐、葱花、高汤。
做法:
1、将茭白去皮,洗净。茭白切成丝。鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。
2、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。
孕妇春季食谱:韭菜炒虾仁
材料:虾肉300克、嫩韭菜150克、花生油60克、香油15克、酱油5克、盐3克、味精1克、料酒5克、葱20克、姜10克、高汤30克。
做法:
1、虾肉洗净,沥干水分。
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
小贴士:韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
孕妇春季食谱:清蒸鱼
材料:桂花鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量。
做法:
1、将桂花鱼去腮、去内脏,清洗干净,备用。
2、在鱼的两面抹上少许食用油,撒上少许盐。
3、上面撒上姜丝。
4、锅里烧开水,将鱼放入锅里蒸8分钟左右。
5、大约8分钟左右,鱼蒸好了,将原汁留着,备用。
6、热锅,倒油,待油温6成热时倒入原汁,煮开。
7、倒入蒸鱼豉油。
8、大火煮开,酱汁就做好啦。
9、在鱼上撒上葱丝,淋上做好的酱汁。
10、鲜美的清蒸鱼就做好啦。
孕妇春季食谱:西红柿炖牛肉
材料:牛肉500g、西红柿100g、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量。
做法:
1、准备材料。
2、洗净材料。
3、牛肉切大块。
4、西红柿去蒂切块。
5、七成热后放入大葱爆香。
6、随后加入牛肉翻炒。
7、放入大料。
8、放入适量的生抽。
9、适量的料酒。
10、适量的盐。
11、足够量的清水。
12、大火烧开,撇出浮沫。
13、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点。
14、然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。
孕妇春季食谱:红枣花生黑米粥
材料:红枣10枚、红豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖适量。
做法:
1、准备材料。
2、大米、黑米洗净泡发1小时。
3、红豆、花生洗净,泡发1小时。
4、红枣洗净备用。
5、将大米,黑米放入电压力锅中。
6、放入红豆,花生米。
7、再加入红枣。
8、加入适量的清水。
9、放入适量的冰糖。
10、加盖,调到煮粥档30分钟后,就可食用了。